Anjou villages Brissac "Pétrichor"
Notre Anjou villages Brissac est composé à 100% de Cabernet Franc et issu d'une parcelle au sous-sol schisteux située à Saint-Melaine-sur-Aubance.
La macération de 25 jours a permis une extraction des tannins en douceur. Par la suite, les élevages successifs, de 6 mois en cuve puis de 9 mois au sein de nos caves troglodytes, ont révélé tous les arômes de fruits noirs de ce vin, et lui ont apporté toute sa rondeur.
C'est un vin de garde, sur le fruit mais avec une belle complexité et structure tannique. Vous l'apprécierez dès aujourd'hui (carafé de préférence), mais aussi dans quelques années !
13.5%. À déguster entre 16 et 18°C.
Accompagne parfaitement les viandes rouges et fromages de caractères.
Potentiel de garde : entre 5 et 10 ans.
Disponible en bouteille 0,75 L et magnum 1,5 L
Millésime à la vente : 2020